METROINFONEWS.COM | ACEH BESAR – Ka. LPKA Banda Aceh, Yusnaidi, S.H., M.Si. secara resmi membuka kegiatan Magang Mahasiswa/i Prodi Gizi Universitas Teuku Umar Meulaboh pada Senin (5/5).
Giat yang dilangsungkan di Aula Serbaguna LPKA Banda Aceh ini dihadiri oleh Dosen Pembimbing Lapangan, Hanif Muchdatul, STP., M.Si. beserta 4 orang mahasiswa/i-nya.
Acara diawali dengan laporan kegiatan oleh Kasi Pembinaan, Sualiman, dan dilanjutkan dengan kata sambutan oleh Dosen Pembimbing dan Ka. LPKA Banda Aceh sekaligus membuka secara resmi kegiatan magang mahasiswa/i Prodi Gizi Universitas Teuku Umar Meulaboh.
Adapun agenda yang akan dilakukan selama 1 bulan lamanya antara lain meliputi;
1) Merencanakan menu (penggunaan bahan dan siklus menu).
2) Mengelola pengadaan bahan makanan.
3)
Memproduksi makanan dengan teknik yang mempertahankan nilai gizi dan keamanan pangan.
4) Mengawasi distribusi, transportasi, dan penyajian makanan.
5) Memodifikasi dan pengembangan resep, produk gizi dan formula makanan.
6) Melakukan menghitung pengelolaan anggaran dan biaya makanan.
7) Higiene dan sanitasi makanan dan minuman.
8)
Menerapkan konsep kesehatan dan keselamatan kerja.
10) Melakukan pengawasan terhadap mutu pelayanan makanan dan kepuasan klien.
11) Menerapkan konsep kewirausahaan dalam bidang gizi.
12) Mengelola sumber daya manusia, sarana prasarana, peralatan, dan biaya secara terpadu.
13) Mengevaluasi penyelenggaraan makanan.
14) Melakukan perbaikan terhadap mutu pelayanan makanan dan kepuasan klien.
Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan inovasi kreatif dalam menjaga asupan gizi yang bermutu dan berkualitas untuk anak binaan sehingga dapat meningkatkan kebugaran dan kesehatan tubuh anak binaan.(FAHRUL)